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浅煎り エチオピア ブク サイサ ナチュラル 150g Ethiopia Buku Sayisa Natural
¥1,700
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この商品は3点までのご注文とさせていただきます。
生産国/ Ethiopia
生産地域/ bukusayisa, Hambella district west Guji
south Ethiopia
生産者/ 565 different small holders and out growers
品種/ JARC, Heirloom Dega / Kudhume
標高/ 2,300m
精製方法/ Natural
Cupping comment :ストロベリー、ラズベリー、ジャスミン、ロングフター
焙煎度合い/ライトロースト（浅煎り）
ブク・サイサ・ウォッシングステーションは、ハンベラ地区の高地に位置し、「祝福された谷」という意味を持ちます。
ナチュラルプロセスに特化し、標高2,300mで収穫された完熟チェリーを12〜15日かけて丁寧に乾燥。過発酵を防ぐことで、クリーンでエレガントな味わいに仕上げています。
この地域に暮らすグジ・オロモの人々には、天空神Waaqaの涙からコーヒーが生まれたという伝説が残り、コーヒーは古くから文化の一部として親しまれてきました。
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